აპეტაიზერი • appetizer

Creamy walnut-filled eggplant slices, garnished with fresh herbs and aromatic spices. A taste of Georgia's culinary heritage.

ქართული ცივი კერძი - თხლად დაჭრილი ბადრიჯანი იწვება ზეთში, ცალკე მზადდება შიგთავსი ნიგვითა და სხვა და სხვა სუნელებით, რომელიც შემდეგ თავსდება შემწვარი ბადრიჯნის ხვეულებში.

A traditional Georgian delight hailing from Samegrelo. This dish features soft cheese, like sulguni and cottage cheese, rolled with a vibrant mixture of mint, garlic, hot green peppers, and salt. It's recommended to order gebzhalia with Georgian cornmeal called ghomi.

ტრადიციული მეგრული კერძი - მზადდება რძის ნაწარმისგან, პიტნისგან და სანელებლებისგან. მდუღარე წყლიდან ამოღებულ სულგუნს ემატება პიტნა, იქმნება ერთიანი მასა და იჭრება რულეტებად, რომელიც თავსდება პიტნიან, გათხელებულ ნადუღში.

Embark on a journey through Europe's cheese traditions with our curated cheese board. Indulge in the sharpness of Cheddar, the buttery richness of Gouda, the aged perfection of Parmesan, and the melt-in-your-mouth goodness of Mozzarella. Elevate your palate with the crumbly texture and tangy notes of Feta. Each cheese is thoughtfully selected to offer a diverse and satisfying experience. Accompanied by a side of honey for a touch of sweet harmony, this cheese board is a celebration of European flavors.

Includes: cheddar, gouda, parmesan, mozzarella, feta, honey

Pkhali is a traditional Georgian dish that consists of vegetables, spinach, beetroot, carrot combined with ground walnuts, garlic, and various spices. These ingredients are blended together to create a flavorful paste, which is then shaped into patties or served as a dip. assorted pkhali comes with eggplant with walnuts. Pkhali is garnished with pomegranate seeds and herbs and is known for its rich, nutty taste and vibrant colors. It's a popular appetizer or side dish in Georgian cuisine.

ქართული ცივი კერძი - მოხარშული გოგრის, ჭარხლისა და ისპანახისგან შემდგარი ფხალეულის დაფა. სამივე ბოსტნეული შეკმაზულია ნიგოზსა და სხვა და სხვა ქართულ სუნელებში.

Savor the essence of Georgia with our artisanal cheese board. Enjoy the creamy decadence of Imeretian cheese, the tangy perfection of Sulguni cheese, and the smoky allure of smoked Sulguni cheese. Paired with a side of honey for a delightful blend of flavors, this platter is a tribute to Georgia's rich cheese heritage.

includes: imeretian cheese, sulguni cheese, smoked sulguni cheese, honey